i-REXFO in cucina con Caritas Perugia

Si è da poco svolto presso la Caritas di Perugia un corso di cucina contro gli sprechi alimentari per imparare a realizzare piatti con l’utilizzo di ingredienti di avanzo o parti di cibo solitamente scartate.

L’obiettivo principale del progetto è sviluppare tante idee per evitare il cassonetto a tutti quei cibi che non sappiamo come riutilizzare e prevenire sprechi a livello domestico, luogo in cui il cibo, purtroppo, viene spesso gettato.

Il contrasto allo spreco alimentare, molte volte protagonista anche dei discorsi di Papa Francesco, può essere messo in atto attraverso l’educazione alla cucina degli avanzi e al recupero creativo!