i-REXFO produrrà un software open-source per la progettazione e l’ottimizzazione tecnico-economica ed ambientale di entrambe le filiere: quella della riduzione degli scarti alimentari e quella della loro valorizzazione energetica. i-REXFO prendendo spunto dalle buone pratiche realizzate in altri paesi Europei (Danimarca), attiverà una filiera dimostrativa in Umbria, che, successivamente, verrà trasferita anche in altri contesti nazionali ed europei (Ungheria).

È per questo che i partner di i-REXFO rappresentano gli attori chiave per la progettazione e l’implementazione delle 2 filiere.