Az i-REXFO nyílt forráskódú szoftvert fog készíteni az élelmiszer-hulladékok csökkentése és a hulladékenergia hasznosítási ellátási láncok tervezésére és a műszaki-gazdasági és környezeti optimalizálására. Más európai országok (Dánia) bevált gyakorlatai alapján az i-REXFO bevezeti az ellátási láncot Umbria-ban, amelyet ezután más országokba is alkalmaznak.

Ezért az i-REXFO partnerek kulcsszerepet játszanak e két ellátási lánc tervezésében és bevezetésében.

A két kísérleti projekt végrehajtása a következő partnerek együttműködésével történik: